Articles populaires – Les Gourmandises de Béné

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19 novembre 2008

Le Pain

Loin de passer pour une pratique démodée dont nos grand-mères étaient adeptes, faire son pain soi-même reste au goût du jour!!! Vous verrez avec un peu de patience et de savoir-faire on obtient du pain frais et moelleux à souhait!!! Pendant des siècles,...

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15 novembre 2008

Les Sauces

Des recettes pour apprendre à faire les sauces. On pense souvent qu'elles sont compliquées et longues à faire, mais ce n'est pas toujours le cas. Dans la mesure du possible réalisez vous même vos sauces, vous saurez exactement ce qu'elles contiennent!!!...

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13 novembre 2008

Le Fromage de Chèvre

Petite histoire du Chèvre : On retrouve les premières traces de consommation de fromage de chèvre 10 000 ans avant notre ère. A cette époque, les peuples des bords de la Méditerranée utilisaient déjà le lait de chèvre dans le but d'en faire du fromage....

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11 novembre 2008

La Châtaigne

Petite histoire de la Châtaigne : Originaire d'Asie mineure, la châtaigne a longtemps été considérée comme aliment de base, très nutritif, au même titre que les céréales. Le châtaignier avait d'ailleurs été surnommé "arbre à pain". En Corse, dans le Massif...

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12 novembre 2008

Les Confitures d'Automne et d'Hiver

Le mot "Confiture" est associé pour la plupart d'entre nous à une sensation de plaisir, de bien-être, il évoque le goût de l'enfance, le parfum de l'été, le souvenir des matins de vacances, les cueillettes estivales... Comme l'écrit si bien Alexandre...

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10 novembre 2008

Les Gourmandises de "Béné"

De nos jours manger sain devient le vrai parcours du combattant!!! Entre les colorants, les conservateurs, les graisses végétales hydrogénées etc... etc... Nous passons notre temps à contrôler la composition de chaque produit avant de l'acheter. C'est...

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29 janvier 2009

Les Crêpes

La chandeleur arrive à grands pas!!! C'est le moment de sortir vos crêpières, gauffriers et friteuses. Février est le mois des festivités, chandeleur, mardi gras, carnaval, pas de doute, ça commence à sentir bon la pâte à crêpes!!! Que vous ayez toujours...

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26 novembre 2008

Les Pâtes et Tartes, Sucrées et Salées

Je reconnais qu'il est souvent bien tentant d'acheter les pâtes toutes prêtes pour vos tartes sucrées ou salées ou pire encore, toutes ces préparations à base de farine et de je ne sais quoi encore pour vos crèpes, votre pain, vos pizzas etc... Pas de...

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18 décembre 2008

La Spéciale Noël

Un Joyeux Noël à vous Tous!!! L'apéritif Bonbons au Foie Gras : Ingrédients (pour 10 bonbons) : 5 feuilles de brick 100/150 g de foie gras mi-cuit 10 petites cuillères à café de confitures d'oignons ou de figues selon vos goûts 1 pincée de sel 1 pincée...

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7 janvier 2009

La Boutique

Mes Confitures Maison : SANS COLORANTS NI CONSERVATEUR Crème de Marrons Confiture d'oignons Confiture Pomme-Cannelle Confiture Poire-Gingembre Confiture Poire-Chocolat Confiture Chocolat-Zestes d'Orange Pâte à Tartiner Chocolat-Noisettes Tarif : 3 euros...

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