Les Gourmandises de "Béné"

De nos jours manger sain devient le vrai parcours du combattant!!! Entre les colorants, les conservateurs, les graisses végétales hydrogénées etc... etc... Nous passons notre temps à contrôler la composition de chaque produit avant de l'acheter.

C'est pourquoi j'ai décidé de confectionner moi même un maximum de choses comme les confitures, les compotes, les pâtés, les pâtes, les gâteaux etc... et de partager avec vous toutes mes recettes, mes conseils et astuces sans oublier de vous spécifier tous les bienfaits que peuvent vous apporter tous ces produits frais que j'utilise!!!

Pour préparer et consommer de bons fruits et légumes, il faut avant tout respecter les cycles des saisons et des productions!!! Malheureusement certains pensent que c'est bien de travailler de l'asperge ou de la fraise en plein hiver, ils ne donnent pas le bon exemple mais bon... Si vous apprenez à bien acheter en respectant les saisons, vous verrez que ça change tout : vous ferez des économies et je ne vous parle même pas des bénéfices nutritionnels et qualifitatifs que vous allez en retirer. Dans la mesure du possible, rechercher les petits marchés ou bien mieux encore, si vous connaissez des petits producteurs près de chez vous, allez acheter directement chez eux, c'est un pur bonheur, c'est là que vous trouverez les productions les plus fraîches et bien moins chères.

Que vous ayez la chance d'avoir un petit bout de jardin ou pas, au printemps n'hésitez pas à planter vous même vos herbes. Les herbes fraîches sont incontournables. Elles sont très faciles à faire pousser, que vous habitiez en ville ou à la campagne, que vous viviez au dizième étage ou dans un studio au rez-de-chaussée, peu importe!!! Plantez-les dans votre jardin, dans un seau ou dans des pots que vous mettrez sur les rebords de vos fenêtres si vous n'avez pas d'extérieur!!! Faites pousser du persil, du basilic, du thym, du romarin, de la sauge etc... Vous n'avez pratiquement rien à faire pour les entretenir, sinon de les arroser de temps en temps et mettre un peu d'engrais si elles sont en pots. Quel plaisir de pouvoir cueillir ses herbes fraîches tout au long de l'année pour en mettre dans chacun de nos plats!!!

Pour les plus chanceux qui possèdent un jardin plus grand, pourquoi ne pas planter vos haricots verts, vos pommes de terre, vos tomates, vos courgettes etc... tout ce que vous aimez, vous verrez que vos légumes n'auront plus le même goût ni la même saveur, c'est un délice!!!

Quoi de plus sain que de bonnes herbes, de bons et beaux légumes frais sans traitement, sans pesticides toute l'année!!!